インスタントポット (Instant Pot)で簡単パエリア!

インスタントポット  レシピ レシピ

我が家のお助け家電インスタントポット。
アメリカで買って良かった商品ランキング1位です!(我が家調べ)

今回はパエリアのレシピを紹介。
「パエリア作った」なんて言ったら料理しそうに思われますが、私インスタントポット以外の料理はしません!
普段料理をしない私でも簡単に作れる、ずぼらレシピです。

材料

  • 米 250ml
  • 水 200ml
    トマト缶 50ml
  • 冷凍シーフード 好きなだけ
  • 好きな野菜(パプリカ、玉ねぎなど)
  • バター 15g
  • コンソメ 5g
  • にんにく 1片
  • 塩 好みで
  • サフランまたはターメリック 少々

※アメリカの1カップが250mlなので、作りやすい250mlで作りました。
米と水+トマト缶の量が同じになるようになれば大丈夫です。
固めの仕上がりなので、好みで水分量調節してみてくださいね。

作り方

①野菜を好きなサイズに切る

パエリアに入れる野菜といえばパプリカが定番ですが、玉ねぎ、人参、マッシュルームとかなんでもいいと思います。

②インスタントポットに材料を全部投入

パエリア

洗ってない米、水を最初に入れて、調味料と具材を全部入れます。
インスタントポットで簡単に作りたいので、米も洗わず、冷凍シーフードもそのまま投入、調味料も混ぜなくてもOKです。

③スイッチON

パエリア

蓋をして圧力をかけていきます。
Pressure CookHigh5分にセットしてスタート。

④完成!

ブザーが鳴ったら、手動で圧力を抜きます。
5分程蒸らし、混ぜたら完成です。

パエリア

材料準備に5分、圧力5分、蒸らすの5分で15分ぐらいで作れます。

あ!お米炊くの忘れてた!という時にささっと簡単にできるので、我が家ではよく登場します。
そして簡単なのに、お米の炊き上がりが優秀。
妻がフライパンで作るパエリアより美味しいです!笑
ぜひお試しあれ。

ちなみに、私が使っているインスタントポットはUltraシリーズです。
Ultraシリーズでは圧力の有無や温度、時間を自由に設定ができます。

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