我が家のお助け家電インスタントポット。
アメリカで買って良かった商品ランキング１位です！（我が家調べ）
今回はパエリアのレシピを紹介。
「パエリア作った」なんて言ったら料理しそうに思われますが、私インスタントポット以外の料理はしません！
普段料理をしない私でも簡単に作れる、ずぼらレシピです。
材料
- 米 ２５０ml
- 水 ２００ml
トマト缶 ５０ml - 冷凍シーフード 好きなだけ
- 好きな野菜（パプリカ、玉ねぎなど）
- バター １５g
- コンソメ ５g
- にんにく １片
- 塩 好みで
- サフランまたはターメリック 少々
※アメリカの１カップが２５０mlなので、作りやすい２５０mlで作りました。
米と水＋トマト缶の量が同じになるようになれば大丈夫です。
固めの仕上がりなので、好みで水分量調節してみてくださいね。
作り方
①野菜を好きなサイズに切る
パエリアに入れる野菜といえばパプリカが定番ですが、玉ねぎ、人参、マッシュルームとかなんでもいいと思います。
②インスタントポットに材料を全部投入
洗ってない米、水を最初に入れて、調味料と具材を全部入れます。
インスタントポットで簡単に作りたいので、米も洗わず、冷凍シーフードもそのまま投入、調味料も混ぜなくてもOKです。
③スイッチON
蓋をして圧力をかけていきます。
Pressure CookでHigh、５分にセットしてスタート。
④完成！
ブザーが鳴ったら、手動で圧力を抜きます。
５分程蒸らし、混ぜたら完成です。
材料準備に５分、圧力５分、蒸らすの５分で１５分ぐらいで作れます。
あ！お米炊くの忘れてた！という時にささっと簡単にできるので、我が家ではよく登場します。
そして簡単なのに、お米の炊き上がりが優秀。
我が家では、フライパンで作るパエリアより美味しいです！
ぜひお試しあれ。
ちなみに、私が使っているインスタントポットはUltraシリーズです。
Ultraシリーズでは圧力の有無や温度、時間を自由に設定ができます。
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